Samuel Adams lança cerveja com nitrogênio

A cervejaria Samuel Adams está lançando alguns rótulos engarrafados com nitrogênio. Você deve estar se perguntando “Ah, é igual a Guinness?”. Não exatamente. Derramando a Guinness em um copo o nitrogênio permite a formação de uma espuma branca e densa sobre a cerveja. A Samuel Adams fez algo mais…

As cervejas da Samuel Adams possuem um widget minúsculo chamado de “nitrogenator”. Esse widget ativa assim que a lata é aberta, empurrando o gás através da cerveja por uma rachadura e fazendo com que a espuma crie um efeito cascata. Além disso, com esse efeito confere-se uma textura deliciosamente cremosa à cerveja. Nós arriscaríamos dizer que o efeito no copo é algo similar ao efeito do chopp Brahma Black.

As cervejas para serem fabricadas com esse processo foram escolhidas cuidadosamente. Foram feitos testes com garrafas e latas considerando 50 estilos diferentes, entretanto as latas apresentaram melhores resultados. E, no final, apenas 3 rótulos foram disponibilizados com essa tecnologia: Nitro White Ale, Nitro IPA e Nitro Coffee Stout.

Ficamos com vontade de provar, agora é só esperar chegar no Brasil. E você, o que achou?

 Para mais detalhes veja o site da Samuel Adams sobre o projeto The Nitro Project.

Cerveja do Mês – Fevereiro/2016

Cerveja: Vagabond

Cervejaria: Brew Dog

Estilo: American Pale Ale

Álcool (%): 4,5% ABV

País de Origem: Escócia

A Vagabond Pale Ale mescla aromas de lúpulo cítrico e tropical com uma leve base de caramelo do malte, suportados ainda por um amargor intenso.

Fabricada utilizando 100% de malte de cevada, variedades de lúpulo americano, pura água escocesa e uma levedura caseira, a única coisa que falta na Vagabond é o glúten. Uma cerveja totalmente glúten free!

Com aftertaste refrescante, logo nos faz pedir mais uma garrafa.

Cerveja do Mês – Janeiro/2016

Cerveja: Ayinger Urweisse

Cervejaria: Brauerei Aying

Estilo: Dunkelweizen

Álcool (%): 5,8% ABV

País de Origem: Alemanha

O frescor do trigo em união com o malte escuro produz uma cerveja única e complexa.

A adição do malte torrado proporciona mais sabor e coloração à Ayinger Urweisse.

É possível sentir um delicioso aroma de frutas frescas. No paladar tem-se um sabor maltado, além do sabor da levedura que nos remete ao pão.

Cerveja do Mês – Dezembro/2015

Cerveja: Augsburger Original

Cervejaria: Hasen-Brau

Estilo: Keller/Zwickel

Álcool (%): 5,7% ABV

País de Origem: Alemanha

Uma cerveja produzida seguindo a rigorosa lei da pureza da Baviera.

De visual dourado e levemente turva por não ser filtrada. Paladar adocicado combinando perfeitamente com um suave amargor.

Uma cerveja leve e bem equilibrada. Excelente drinkability!

Árvore de Natal com torneira de cerveja

Free Beer Tree!!! Entrando no clima natalino a Carlsberg trouxe hoje para Londres uma árvore de Natal com uma torneira de cerveja.

As famosas luzes de Natal foram feitas com garrafas de Carlsberg iluminadas. No topo ao invés da clássica estrela, um lúpulo!

A árvore de 27 pés de altura foi equipada com uma bomba para fornecimento de cerveja. Os primeiros 100 visitantes da árvore ganharam canecas que parecem bolas de natal para assim aproveitarem livremente a distribuição da bebida.

Fonte: Marketing Magazine

Cerveja do Mês – Novembro/2015

Cerveja: Weihenstephaner Festbier

Cervejaria: Bayeriche Staatsbraueri Weihenstephan

Estilo: Oktoberfest/Marzen

Álcool (%): 5,8% ABV

País de Origem: Alemanha

 As cervejas do estilo Oktoberfest/Marzen, como o próprio nome já diz, são fabricadas exclusivamente para a Oktoberfest.

 A Weihenstephaner Festbier é uma cerveja encorpada e lupulada, representando a maneira de celebrar o povo da Bavária.

 É uma cerveja muito aromárica, com notas adocicadas de biscoito e mel.

Cerveja do Mês – Outubro/2015

Cerveja: Tripel Karmeliet

Cervejaria: Bosteels

Estilo: Belgian Tripel

Álcool (%): 8% ABV

País de Origem: Bélgica

A Tripel Karmeliet é uma cerveja feita a partir de uma receita autêntica de 1679, originária de um antigo mosteiro carmelita em Dendermonde.

Com mais de 300 anos essa receita utiliza 3 tipos de grãos: trigo, aveia e cevada.

A Tripel Karmeliet tem não só a leveza e frescura de trigo, mas também a cremosidade da aveia juntamente com um limão picante. Suas notas de baunilha são misturadas a um delicioso aroma cítrico.

Uma cerveja a ser respeitada, tanto pela idade da sua receita como pela rica combinação de seus ingredientes.

Cerveja do Mês – Setembro/2015

Cerveja: Poperings Hommel Bier

Cervejaria: Brouwerij Van Eecke

Estilo: Belgian Specialty Ale

Álcool (%): 7,5% ABV

País de Origem: Bélgica

Uma semente de lúpulo demora três anos para começar a produzir cones de lúpulos para a fabricação de cerveja. Na região de Poperinge, na Bégica, a cada três anos é feito um festival para comemorar esse momento.

As cervejarias da região foram convidadas a elaborar uma cerveja para a festa. A Hommel Bier foi eleita diversas vezes como a melhor cerveja da celebração, tornando-se assim sinônimo da própria região.

Uma excelente combinação de lúpulos proporciona aromas florais à Hommel Bier, que são complementados com notas cítricas, mel e sementes de cominho.

Cerveja do Mês – Agosto/2015

Cerveja: Primator Exkluziv

Cervejaria: Pivovar Náchod a.s.

Estilo: Doppelbock

Álcool (%): 7,5% ABV

País de Origem: Rep. Tcheca

A Exkluziv é uma cerveja encorpada e complexa. Com 7,5% de alcóol, o malte se faz bem presente. O lúpulo também não fica atrás, é uma cerveja com amargor bem presente.

É considerada o orgulho da cervejaria devido aos mais de 40 prêmios conquistados. Dentre eles:

     – Ouro no World Beer Awards 2012

     – Ouro no World Beer Awards 2007

     – Bronze no European Beer Star Award 2006

     – Prata no  European Beer Star Award 2005

     – Bronze no World Beer Cup 2002

Cerveja do Mês – Julho/2015

Cerveja: Saison de Aviator

Cervejaria: Aviator Brewing

Estilo: Saison

Álcool (%): 6,5% ABV

País de Origem: EUA

De cor dourada e não filtrada, a Saison de Aviator é uma cerveja sazonal de verão.

A adição de coentro e casca de laranja doce tornam essa cerveja leve, ideal para dias quentes.

Um toque que a deixa ainda mais especial é a utilização de levedura Trapista que lhe confere aromas frutados.

Adocicada e com alta carbonatação, a Saison de Aviator é uma cerveja com excelente drinkability.