Samuel Adams lança cerveja com nitrogênio

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A cervejaria Samuel Adams está lançando alguns rótulos engarrafados com nitrogênio. Você deve estar se perguntando “Ah, é igual a Guinness?”. Não exatamente. Derramando a Guinness em um copo o nitrogênio permite a formação de uma espuma branca e densa sobre a cerveja. A Samuel Adams fez algo mais…

As cervejas da Samuel Adams possuem um widget minúsculo chamado de “nitrogenator”. Esse widget ativa assim que a lata é aberta, empurrando o gás através da cerveja por uma rachadura e fazendo com que a espuma crie um efeito cascata. Além disso, com esse efeito confere-se uma textura deliciosamente cremosa à cerveja. Nós arriscaríamos dizer que o efeito no copo é algo similar ao efeito do chopp Brahma Black.

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Nitro 5.jpgAs cervejas para serem fabricadas com esse processo foram escolhidas cuidadosamente. Foram feitos testes com garrafas e latas considerando 50 estilos diferentes, entretanto as latas apresentaram melhores resultados. E, no final, apenas 3 rótulos foram disponibilizados com essa tecnologia: Nitro White Ale, Nitro IPA e Nitro Coffee Stout.

Ficamos com vontade de provar, agora é só esperar chegar no Brasil. E você, o que achou?

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 Para mais detalhes veja o site da Samuel Adams sobre o projeto The Nitro Project.

Empresa americana cria sorvete à base de cerveja

Se você não dispensa uma cervejinha durante suas refeições, vai se deliciar com essa novidade. Produzida pela empresa americana The Brewers Cow, essa coleção de sorvetes é feita à base da bebida. A nova série, chamada Infused Ice Cream, é produzida a partir de três marcas famosas de cerveja: Guinness, Samuel Adams e Ten Ale Penny.

Segundo os produtores, os sorvetes começam com um gosto doce e maltado e terminam com o sabor de sua cerveja preferida. Porém, se você está pensando em se embebedar com a sobremesa, é bom recorrer à forma líquida do produto, já que os fabricantes garantem que o álcool evapora durante a produção. Pouco mais de meio litro do produto custa em torno de US$ 67 (R$120).

Parece delicioso, o único problema é o preço, bem salgado! O ideal seria conseguirmos uma receita para fazer em casa, alguém tem?

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Fonte: Revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios