Cerveja do Mês – Outubro/2013

 Cerveja: Omer

 Cervejaria: Brouwerij Bockor

 Estilo: Belgian Blond Ale

 Álcool (%): 8% ABV

 País de origem: Bélgica

Elaborada de acordo com uma receita original, a Omer contém ingredientes cuidadosamente selecionados como o malte de cevada da região do Loire (França) e três variedades de lúpulo aromático. É uma cerveja com sabor completo, aroma frutado e amargor sutil.

A Omer deve ser lentamente despejada no copo permitindo que o frescor do lúpulo venha a emergir totalmente. Por ser uma cerveja com fermentação secundária deve-se deixar cerca de 1 cm de cerveja (borra) na garrafa.

Cerveja do Mês – Setembro/2013

Cerveja: Hobgoblin

Cervejaria: Wychwood Brewery

Estilo: Extra Special Bitter

Álcool (%): 5,2% ABV

País de origem: Inglaterra

A Hobgoblin é o rótulo mais conhecido fabricado pela Wychwood. Jeremy Moss, diretor da cervejaria, a descreve como uma cerveja encorpada e equilibrada, com notas de toffe e chocolate, amargor moderado e um toque frutado característico.

Foi a primeira cerveja de garrafa da Inglaterra a apresentar um rótulo ilustrado ao invés de rótulos apenas com textos.

Atualmente a Hobgoblin é uma das cervejas mais vendidas no país.

Cerveja do Mês – Agosto/2013

 Cerveja: Mc Chouffe

 Cervejaria: Browerij Achouffe

 Estilo: Belgian Specialty Ale

 Álcool (%): 8,5% ABV

 País de origem: Bélgica

Fundada no final dos anos 70 na região de Ardennes (Bélgica), a cervejaria Achouffe surgiu como um hobby para os cunhados Pierre Gobron e Chris Bauweraerts. A primeira brassagem da cerveja La Chouffe ocorreu em 1982 e resultou em apenas 49L.

Em dezembro de 1977 a cervejaria foi selecionada como uma das 10 melhores cervejarias do ano pelo “The Beverage Testing Institute of Chicago”. Em 2006 foi comprada pela cervejaria Duvel.

Com textura aveludada e sabor forte e picante, a Mc Chouffe é conhecida como “O Scotch de Ardennes”.

Que tal produzir cerveja no espaço?

Michal Bodzianowski, um garoto de 11 anos do Colorado, Estados Unidos pegou um livro de história no Natal último e ficou intrigado com um costume comum na Idade Média (que na verdade remonta ao início da civilização humana): pelo processo de purificação de água ser muito difícil à época, as pessoas bebiam álcool – principalmente cerveja – para se manterem hidratadas e evitar contrair doenças como cólera e outras transmitidas por água contaminada.

Com isso em mente, o garoto resolveu conduzir um pequeno projeto que segundo suas palavras, “pode ser útil para uma civilização futura, como um plano de emergência de hidratação e para uso médico”: uma experiência para testar os efeitos da microgravidade no processo de fermentação, ou em outras palavras, uma micro-cervejaria espacial.

O mais impressionante é que além do garoto estar a uma década de distância de sequer poder beber a cerveja que produz (a maioridade legal nos Estados Unidos é atingida aos 21 anos), a ideia de Michal pode realmente ser útil em casos extremos tanto que seu projeto, originalmente pensado por ele apenas para que ele recebesse uma boa nota na aula de Ciências ganhou uma competição nacional promovida pelo Centro Nacional para Educação Científica da Terra e Espaço, com propostas de experimentos que podem ser executados na Estação Espacial Internacional. A cervejaria espacial de Michal desbancou outros 744 experimentos de 3.900 competidores com idades entre 10 e 17 anos, e assegurou um lugar entre 11 projetos que serão conduzidos na ISS a partir de dezembro.

O kit de Michal consiste de um squeeze com fechos que controlam a adição de lúpulo, malte e cevada à água. Nos próximos meses um kit será enviado à ISS, onde um astronauta conduzirá o experimento seguindo suas instruções, ao mesmo tempo em que Michal repetirá a experiência em solo. Uma vez que os astronautas retornem os resultados serão comparados para ver o quanto uma cerveja produzida no vácuo espacial difere da produzida aqui embaixo. A escola do garoto custeou os US$ 21.500 necessários para enviar sua experiência para a estação, após receber patrocínio de empresas como Subaru, Raytheon e OtterBox. Michal agora sonha em ir ao Cabo Canaveral para testemunhar o lançamento, agendado para o fim do ano.

 

Fonte: MeioBit

Cerveja do Mês – Julho/2013

 Cerveja:  Duvel

 Cervejaria: Browerij Moortgat

 Estilo: Belgian Golden Strong Ale

 Álcool (%): 8,5% ABV

 País de origem: Bélgica

   A cervejaria Moortgat foi fundada em 1871. Durante a primeira guerra mundial a Bélgica esteve em contato com a Inglaterra e, sob influência das tradicionais “ales” inglesas, a Moortgat começou a produção da Victory Ale. Nome escolhido em homenagem ao final da primeira guerra mundial.

  Em sua primeira apresentação aos nobres da cidade, o sapateiro sr. Van De Wouwer a descreveu com a frase “Isto é um verdadeiro diabo!”. Desde 1923 a Victory Ale passou então a ser comercializada com o nome de Duvel (diabo).

Cerveja do Mês – Junho/2013

 Cerveja: Malheur 12

 Cervejaria: De Landtsheer

 Estilo: Belgian Dark Strong Ale

 Álcool (%): 12% ABV

País de origem: Bélgica

O nome Malheur 12 refere-se à sua graduação alcoólica de 12%. Esta cerveja é utilizada como base na fabricação de uma das poucas cervejas no mundo que utiliza o método champenoise, a Malheur Dark Brut.

   – Vencedor do European Beer Star 2008

   – Vencedor do International Beer Competition Tokyo 2004

   – Medalha de Prata no World Beer Cup 2008

Cervejaria troca gravata por cerveja

A cerveja Sol deu aos londrinos a chance de provarem que ainda tem um espírito livre.

Foram instaladas nas ruas de Londres algumas lixeiras de coletas seletiva com espaço para coletar gravatas.

Agora você deve estar se perguntando o que gravata e liberdade tem a ver com cerveja…

Se parar pra pensar, no final de um dia de trabalho o que você mais quer é tirar a gravata e tomar uma bela cerveja! Eis a questão… Colocando sua gravata na lixeira de coleta seletiva a “lixeira máquina” a transforma em um cupom para que você (no caso os londrinos) troque por uma Sol no bar mais próximo.

Ótima ideia para juntar o útil ao agradável, não acham?

Cerveja do Mês – Maio/2013

 Cerveja: Hipster Ale

 Cervejaria: Evil Twin Brewing

 Estilo: American Pale Ale

 Álcool (%): 5,5% ABV

 País de origem: EUA

A Evil Twin é uma cervejaria dinamarquesa que não possui a própria fábrica. Seguindo o conceito de cervejaria cigana, suas cervejas são produzidas utilizando as instalações de outras cervejarias ao redor do mundo. 

A Hipster Ale foi produzida nas instalações da Westbrook Brewing, localizada no estado da Carolina do Sul  nos EUA.

O proprietário da Evil Twin, Jeppe Bergso, é irmão gêmeo de Mikkel Borg Bergso, o cervejeiro da também dinamarquesa Mikkeler.

Cerveja do Mês – Abril/2013

 Cerveja: London Porter

 Cervejaria: Meantime Brewing

 Estilo: Porter

 Álcool (%): 6,5% ABV

 País de origem: Inglaterra

A London Porter segue uma tradicional receita elaborada em 1750. Utiliza o lúpulo Fuggles e sete diferentes tipos de malte, os quais se sobressaem no aroma.

 Eleita como a melhor Porter no World Beer Awards em 2009.

 Apesar de não ser nada óbvio, é uma excelente opção para acompanhar um bom chocolate!

Cerveja do Mês – Março/2013

 Cerveja: Fruli

 Cervejaria: Huyghe

 Estilo: Fruit Beer

 Álcool (%): 4,1% ABV

 País de origem: Bélgica

70% Witbier e 30% suco de morango, é uma fruit beer única!

Com aroma natural de morango, essa cerveja consegue misturar o adocicado da fruta com um toque salgado da levedura.

Uma experiência completamente diferente.